3. 簡単に摂れる！抗酸化作用を持つ栄養素

今回は、抗酸化作用を持つ代表的な栄養素を、ビタミンCをはじめとして3つご紹介します。スーパーでも手軽に手に入る食材ばかりですので、お買い物で見かけたらぜひ取り入れてみてください！

●ビタミンC

ビタミンCは、コラーゲンの生成に関わるほか、健康維持にも欠かせない栄養素です。体内で合成できないうえに、一度に大量摂取しても余分な量は尿中へ排出されるため、毎日こまめに補給することが推奨されています。
また、熱や水の影響を受けやすい性質があるため、サラダや果物などの熱を加えずに食べられるものや、溶け出したビタミンCごと飲める汁物の調理法が適しています。
食事だけで十分な量を摂るのが難しい場合は、サプリメント等を補助として活用すると便利です。

●ビタミンE

ビタミンEは、細胞膜など脂質の酸化を防いでくれる代表的な抗酸化ビタミンです。働きの過程でビタミンE自身が酸化してしまいますが、ビタミンCが酸化されたビタミンEを再び働ける状態に戻す（再生する）ことが知られており、両者は協力して抗酸化作用を発揮します。
そのため、ビタミンCとあわせて意識したい栄養素のひとつです。

●βカロテン

β-カロテンは緑黄色野菜に多く含まれる天然色素（カロテノイド）の一種です。抗酸化作用を持つほか、体内で必要に応じてビタミンAに変換され、肌や粘膜の健康維持をサポートします。
ビタミンCやビタミンEと同様に、毎日の食事で意識したい抗酸化栄養素のひとつです。

緑黄色野菜には、ビタミンC・ビタミンE・β-カロテンなどをバランスよく含むものが多くあります。特にモロヘイヤ、ブロッコリー、かぼちゃなどが複数の抗酸化栄養素を含む食材です。

＜まとめ＞

紫外線対策というと、日焼け止めや日傘など「外側からのケア」を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、健やかな肌を保つためには、毎日の食事から「抗酸化」を意識することも大切です。
今日の食事に緑黄色野菜を1品プラスしたり、毎日の習慣としてビタミンCサプリメントを取り入れたりと、無理なく続けられる方法から始めてみてください。
外側と内側、両方からのケアを意識し、夏の紫外線に負けない肌づくりを目指していきましょう。